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全员质量大会提要:

一、明白《江苏奥斯忒食品质量平安委员会》
主任:董事长总经理
副主任:常务副总、产供销和谐副总
委员:总部消费总监副总、质量技术标准总监副总、采购总监副总、分厂总监副总
 
二、应把握的轨制、流程、尺度、法律
1、重点轨制:质量事故处分轨制、质量培训轨制、质量管理架构、杀菌等待时间划定、罐头食品保温搜检划定、原辅料半成品冷库寄存划定、产物日期喷码机标签范例
2、通例轨制:生产管理轨制、消费部员工一样平常行为规范、关于增强产物质量管理的划定、装备运用和保护轨制、卫生管理制度、原料库管理制度、本辅质料入库允许验收轨制、进货检验纪录管理制度、半成品库管理制度、制品库管理制度、产物品味轨制、产品质量放行轨制、制品库产品质量掌握管理划定、制品留样视察轨制、制品质量掌握管理制度、制品出厂磨练纪录管理制度、食品安全员化验员管理制度、不合格制品管理制度、半成品质量掌握管理划定、不安全食物召回轨制、制品配方平安风险评价轨制、封罐机操纵维修要求
3、重要流程:产物工艺实行流程、设备管理流程、工程维修流程、研发流程、制品库品控流程、质料品控流程、生产过程品控流程
4、国度罐头食品尺度、饮料尺度、速冻食物尺度、食物安全法、商标法、标签标注划定、ISO、HACCP
 
三、奥斯忒人质量管理的根基理念
系统无缺点、产物无瑕疵
专心制造,像消费药品一样消费食物
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今天的质量,是来日诰日的市场
下品格才气有响品牌,响品牌才气有下利润
用一流的管理质量,做出一流的产品质量
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四、2018质量管理的详细企图步伐
一个中心:以“下品格100%”达标为中央
两个基本点:轨制(严正)、处分(严肃)
三个步伐:完美轨制、完美纪录、完美赏罚
四个环节:采购闭、入库闭、车间制造闭、包装出厂闭
五种看法:大损大罚、成品无薪、有责必究、防检周密、造标完全
六严新规:十万元丧失解雇、五万元丧失革职、达万元丧失降职、产品质量问题无人为、个人卫生穿着起抓100、质量标准轨制熟透100!(十万解雇、五万革职、万元降职、成品无薪、卫生100、制标100)
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